Simone Bonini, della nota gelateria Carapina di Firenze ha proposto a Squisito 2011una grande novità: il primo gelato di fagioli cannellini italiano!
Questo gusto nasce da una prima collaborazione fra la Melandri Gaudenzio e la gelateria fiorentina, da sempre attiva nella ricerca di nuovi gusti, di sperimentazioni e innovazioni.
Un gusto leggero e delicato, a base di latte freschissimo e farina di cannellini Farinpiù, è un gelato di nuova generazione che, grazie alla presenza calibrata di zucchero, può essere abbinato a piatti salati.
Perfetto in abbinamento con l’olio extra vergine di oliva, al pepe nero, può essere accostato a salumi e carne cruda.
Insieme allo chef Fabrizio Mantovani sono stati proposti piatti e curiosi abbinamenti, oltre a un assaggio interessantissimo di gelato al rosmarino.
MELANDRI GAUDENZIO SRL Legumi e cereali dal 1947 Via Boncellino, 120 48012 Bagnacavallo (RA)
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