Seconda edizione di Profumo di Nocciola che, nell'ambito della sagra del celebre prodotto per l'alta pasticceria, ha visto concorrere i pasticcieri di tutta Italia, giudicati da una giuria di giornalisti e tecnici presieduta da Paolo Massobrio.

I concorrenti hanno gareggiato secondo diverse categorie di prodotto: da quelli da forno alla gelaterie, ottenendo un giudizio critico su ogni campione presentato. Al termine dei lavori il dolce che ricevuto maggiori punteggi in assoluto è stato l'amaretto alle nocciole prodotto a Mombaruzzo (At) dalla storica pasticceria Carlo Moriondo.

Ecco poi i premiati per le relative categorie:

TORTA DA FORNO: Panificio Pagnani, Arcevia, Ancona

PASTICCERIA SECCA: L'Acquolina in Bocca, Cairo Montenotte, Savona

PASTICCERIA FRESCA:Pasticceria Orchidea, Montesano sulla Marcellana, Salerno

GELATO: Pasticceria Cerrato "Nocciolarte", Castelletto Uzzone, Cuneo

AMARETTO ALLA NOCCIOLA: Amaretti Moriondo Carlo, Mombaruzzo, Asti

DOLCE AL CIOCCOLATO: Pasticceria L'Angolino, Villanova Mondovì, Cuneo

PREMIO NOVI: Consuelo Staderoli

Una menzione speciale della giuria per aver interpretato meglio il tema è stata data ad Antonio Raffaele di Lecce e alla Gelateria Soban di Valenza, entrambe per la categoria "IL GELATO" che si è rivelato il prodotto che più sublima la nocciola Igp Piemonte.

È poi seguito il premio speciale alla carriera - città di Cortemilia destinato a Giuseppe Canobbio, della Pasticceria La Corte di Canobbio, Cortemilia, mentre il  premio speciale miglior interprete della nocciola - città di Cortemilia è andato aChicco Cerea, del relais La Cantalupa di Brusaporto, Bergamo, del celebre ristorante da Vittorio.