A Mondovì (CN) il 15-16 ottobre 2011 il primo evento italiano completamente gluten free

Grande offerta di alimenti per celiaci grazie a Celià bar, Celià Grill, Celià Pasta e a molte altre iniziative rigorosamente gluten free.
Mondovì, 6 ottobre 2011. Cresce l’attesa per Celià, il primo appuntamento italiano per approfondire e conoscere da vicino il mondo dell’intolleranza al glutine, in programma a Mondovì il 15 e 16 ottobre. Un evento unico nel suo genere, che affronta in modo critico ma al tempo stesso divertente una delle tematiche più attuali nel campo alimentare. Celià si rivolge a medici, operatori sanitari e pazienti celiaci, ma allo stesso tempo coinvolge gli operatori del settore agroalimentare e il grande pubblico, sempre più attento a individuare corrette abitudini alimentari per salvaguardare la propria salute.

Lo spettacolo è gluten free I Cook Celià show
Tutti i giorni, h. 11, 14 e 17, Sala Fracchia del Circolo di Lettura - Palazzo del Governatore (Via Gallo ang. Piazza Maggiore), appuntamento con i Cook Celià Show, laboratori dimostrativi durante i quali professionisti della cucina si esibiscono nella preparazione e nell’illustrazione di piatti e prodotti per tutti. Non mancano degustazioni guidate per presentare preparazioni e materie prime, raccontando la storia e l’evoluzione dei prodotti utilizzati nelle cucine italiane. A condurre gli show, il cuoco di Eataly Luca Montersino, fondatore di Golosi di salute, la prima pasticceria salutistica e protagonista della trasmissione di Alice TV Peccati di gola.

Il Gran Galà di Celià
Sabato 15 ottobre alle h. 20.30, all’Istituto Alberghiero G. Giolitti di Piazza IV Novembre, va in scena Stelle per tutti, il gran galà di Celià. Un vero e proprio evento con piatti di qualità a intolleranza zero presentati preparati dallo chef stellato Marc Lanteri, cuoco del Ristorante Baluardo di Mondovì. Il menu della cena prevede di 4 piatti ed un dessert, preparati con ingredienti completamente gluten-free. La serata viene condotta e animata da Tinto, voce della trasmissione Decanter di Rai Radio 2.

Cibo per tutti a tutte le ore
All’interno dell’area Expo di Piazza Maggiore Celià propone tre spazi dedicati interamente al cibo gluten fre. Il Celià Bar, spazio relax dove degustare menu genuini e raffinati. Il Celià Grill, curato dalla Macelleria per celiaci D'Ale di Cuneo, che propone al pubblico hamburger di salsiccia di vitella, fiorellini al prosciutto e cuoricini aromatizzati al tartufo. Il Celià Pasta, curato dal Pastificio Michelis di Mondovì, che offre ai visitatori degustazioni di pasta a tutte le ore. In occasione di Celià inoltre, il Pastificio Michelis presenta una grande novità in anteprima: Cuore Michelis, la nuova linea di prodotti per intolleranti a 360 gradi, inaugurata proprio con alimenti - pasta, biscotti e altri prodotti da forno - per celiaci.

Celià è un evento organizzato dall’Associazione Intolleranza Zero, che promuove la conoscenza del mondo delle intolleranze alimentari attraverso l’organizzazione di eventi, in collaborazione con il Comune di Mondovì. Celià gode del patrocinio della Regione Piemonte, della Provincia di Cuneo, della Camera di commercio di Cuneo e dell’Azienda Turistica Locale del Cuneese. La segreteria scientifica di Celià è curata da M.A.F. Servizi, la segreteria organizzativa da Fly Eventi.
Partner scientifici: AIC – Associazione Italiana Celiachia e SIGE – Società Italiana di Gastroenterologia.
Media partner: Alice tv, canale 416 di Sky dedicato alla cucina e all’enogastronomia, Decanter, Rai Radio 2.
Info e prenotazioni
Celià – senza glutine che spettacolo | 15-16 ottobre 2011 | Mondovì - Piazza Maggiore
Tel. +39 0172 474003
Web: www.celia.cn.it |