Morbegno. Si riparte dal gusto: riflettori puntati sulla buona tavola -
Archiviata l'eccezionale edizione del centenario, punto di arrivo di una lunga storia e insieme ideale inizio di un nuovo corso, che ha ulteriormente allargato la fama di una manifestazione che, negli ultimi anni, si è affermata per la qualità della proposta, la Mostra del Bitto riparte per costruire una nuova immagine di sé puntando sui suoi indiscussi capisaldi: i prodotti tipici e il territorio. Un mix vincente di sapori e aromi, paesaggi e atmosfere, storia e tradizioni che ha saputo conquistare decine di migliaia di visitatori. In vista dell'edizione 2008, che si svolgerà il 17, 18 e 19 ottobre presso il Polo Fieristico Provinciale di Morbegno, in queste settimane si sono susseguiti gli incontri fra i partner che, a partire dal 2002, ne hanno favorito il rilancio. Confermati Enti Pubblici, associazioni di categoria, operatori privati, consorzi dei prodotti tipici all'interno di un Comitato Organizzatore coeso e motivato che, da quest'anno, proprio per sancire il carattere istituzionale del progetto, sarà presieduto dall'assessore provinciale all'Agricoltura Severino De Stefani. Una nomina condivisa da tutti con una convergenza sia sull'ente che sulla persona. Per quella che è, a tutti gli effetti, la più importante manifestazione fieristica di Valtellina e Valchiavenna, serviva una regia provinciale, così come l'impegno profuso da De Stefani per sviluppare la filiera agroalimentare e promuovere i prodotti tipici, la sua esperienza e il suo rigore, rappresentano una garanzia per tutti. "In questo contesto, ravvisando la fiducia degli altri componenti del Comitato Organizzatore, e potendo contare sulla loro stretta collaborazione - spiega De Stefani - ho assunto la presidenza. Ripartiamo dalla centesima edizione con rinnovato entusiasmo e con la volontà di dare un'impronta sempre più territoriale a questo evento, potendo contare su un patrimonio di idee e di iniziative sperimentate con successo in questi anni. La Mostra del Bitto sarà sempre più valtellinese e sempre più gustosa, una vetrina importante per il comparto agroalimentare".