Benché siano entrambe dei concentrati di istinto e prepotenza affettiva, corre una sottile differenza fra la mamma italiana e quella ebrea (tradizionalmente detta yidishe mame e fornita di un’ampia mitologia tutta vera).
Questo libricino dell'Ottocento inglese costituisce una sorta di pubblicità per un comportamento alimentare inconcepibile per la schizzinosa Europa: mangiare gli insetti.
Piccole stelle crescono. Così i giovani chef innovano in cucina: da nord a sud un esercito di talenti che fanno ben sperare per la gastronomia, nonostante la crisi.