Mancano pochi giorni alla seconda edizione di Eat-Alia, evento enogastronomico che si svolgerà a Palazzo Rospigliosi, Roma.
Di seguito il programma aggiornato della manifestazione:
Sabato 5 dicembre
h 11.00 – Apertura lavori con l’On. Daniela Valentini - Ass.re all'Agricoltura della Regione Lazio

h 13.00 – Presentazione libri enogastronomici a cura di San Giorgio editrice
h 15:00 – Variazioni di Torta Caprese abbinate a vini da meditazione e birre artigianali, con Dino De Bellis, Leonardo Di Vincenzo, Paolo Mazzola, Andrea Petrini
h 16.30 - Le Inversioni Gastronomiche di Dino De Bellis, abbinamenti semiseri e inconsueti per cucinare pietanze salate con della frutta e dessert con la verdura, senza perdere di vista la tradizione la stagionalità ed il gusto.
H 18.00 – Gli Champagne di “La Flute”, conduce Dèlphine Veissiere
h 19.30 – Birre Artigianali & Finger Food, con Paolo Mazzola, Luigi Serpe (Aeffe), Cristiano Iacobelli (Atlas Coelestis), Elio Miceli (BOA), Giancarlo Salsiccia (Stazione Birra).
h 21.00 – Viaggio nelle eccellenze gastronomiche di Eat-Alia. Degustazione con i prodotti presenti in esposizione.

Domenica 6 dicembre
h 12.00 - Presentazione libri enogastronomici a cura di a cura di Bevivino Editore
h13.00 - Tra Nord e Sud di Roma: salumi in abbinamento a vini, a cura di Marco Greggio e Andrea Petrini.
h 15:00 - Cascina I Carpini presenta: TwinsWines e La Cru, conducono Paolo C. Ghislandi e Andrea Petrini.
h 16.30 – Viaggio nelle eccellenze gastronomiche di Eat-Alia. Degustazione con i prodotti presenti in esposizione.
h 18.00 - Le Ostriche in abbinamento a birre artigianali ed al moscato secco, a cura di Paolo Mazzola, Teo Musso, Andrea Petrini, Luigi Serpe.
h 19.30 - CiociariaExpo presenta: Il Cabernet di Atina e i Salumi affumicati, a cura di Patrizia Patini.
h 21.00 - Massimiliano Sepe: La sensibilità del cuoco per il cibo, con Massimiliano Sepe.

Lunedì 7 dicembre
h 11.00 – Convegno a cura del CNR su "Filiera, tracciabilità ed antisofisticazioni degli oli d'oliva". A seguire degustazione di olii di varie regioni italiane.
h 14.30 – Presentazione libro “Sovversivi del Gusto, vol.2”, con Adriano Liloni, Michele Marziani e Marco Salzotto.
h 15.30 – Presentazione Roma Wine Hub, la nuova piattaforma logistica avanzata per Roma e Lazio.
h 19.00 – “I vini provenienti da vitigni allevati ad alberello”, conduce Sandro Sangiorgi
Essendo le sale riservate ai micro-eventi a numero limitato, è necessario prenotarsi tramite l'apposita area del sito ufficiale.

Nelle 3 giornate, sono previsti dei laboratori guidati di abbinamento dei sigari: col cioccolato, coi vini e coi distillati.
Esclusivamente per questi laboratori (previsti in area esterna al Palazzo), le prenotazioni verranno effettuate direttamente all’ingresso di Palazzo Rospigliosi.

Biglietto gratis per bambini fino ai 6 anni, oltre i 75 anni e persone con disabilità; biglietto ridotto a 5 euro per bambini e ragazzi dai 6 ai 14 anni;

Il programma dettagliato è scaricabile dal sito nell'area download. clicca qui