Nell’attesa dell’arrivo della primavera il territorio di Terre di Faenza, nel cuore della Romagna, si prepara a vivere una serie di importanti appuntamenti legati alla gastronomia di alto livello.
Luogo di tradizioni dove le erbe aromatiche sono da sempre utilizzate nelle più svariate preparazioni,  Riolo Terme si candida nuovamente a diventare il centro di una serie di eventi che calamiteranno l’attenzione dei professionisti, degli amanti della buona cucina e dei rappresentanti degli istituti alberghieri da ogni parte d’Italia e dall’estero.
L’occasione sarà fornita dalla 18° edizione della rassegna “Il Piatto Verde” e dal quarto appuntamento annuale con “The First”, passerella di cultura enogastronomia.

L’ultima settimana di marzo è così tutta dedicata alla promozione dei prodotti del territorio quali le erbe aromatiche, lo scalogno Igp di Romagna e l’Olio Brisighello Dop.
Si tratta di una manifestazione, organizzata dell’Istituto Alberghiero di Riolo Terme, nei cui laboratori si svolgeranno tutti gli eventi, in collaborazione con “Terre di Faenza” e JFC, innovativa per la formula e per lo svolgimento; per una settimana, infatti, si alterneranno, nell’utilizzo delle erbe aromatiche, chef di comprovata fama, alunni delle scuole alberghiere nazionali ed estere e semplici appassionati della buona cucina.
A questa edizione parteciperanno due importantissimi chef a livello nazionale che prepareranno un menu degustazione appositamente studiato per l’occasione: lunedì 22 marzo sarà presente Antonino Cannavacciuolo del ristorante Villa Crespi di Orta San Giulio, mentre martedì 23 marzo sarà la volta di Alfonso Caputo del ristorante Taverna del Capitano di Massa Lubrense, entrambi insigniti delle due stelle Michelin.