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Trofeo Alma 2008 "Armonia" |
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Il Notaio Dr. Marco Pirone ha curato l’anonimizzazione degli oli partecipanti al Concorso e la la selezione degli oli finalisti si e’ tenuta nel Palazzo Ducale di Colorno (PR) sede di Alma, dove la Dott.ssa Franca Angerosa, Capo Panel COI, esperta di fama internazionale del settore oleicolo, ha diretto la commissione d’assaggio, composta da membri di panel internazionali riconosciuti dal COI, provenienti da Italia, Spagna, Croatia, Portogallo e Slovenia.
Le analisi chimiche e sensoriali di pre-selezione sono state svolte dall’equipe del Dr. Enzo Perri, direttore del CRA-OLI, Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia che ha preso in esame oltre 30 parametri chimici, alcuni dei quali sono correlati con gli aspetti salutistico-nutrizionali.
Sulla base di quest’ultimi e degli indici di qualita’ merceologica del prodotto, sono stati assegnati Speciali Riconoscimenti agli oli provenienti dai due Emisferi per la migliore composizione chimica.
Presso il Chiostro del Bramante in Viterbo lo scorso Aprile si e’ riunita una speciale commissione giudicatrice presieduta dal prof.arch. Alessandro Ubertazzi e diretta dal Dr. Florio Terenzi, composta da achitetti, artisti, esperti della comunicazione e giornalisti che hanno assegnato Speciali Riconoscimenti per l’impatto comunicativo del design del contenitore, l’immagine grafica delle etichette ed il packaging, valutando tutti gli oli partecipanti alla 2°Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA”
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