È chiuso da due anni, ma continua a essere segnalato dal «Gambero Rosso» con le sue brave stelle. Accade al ristorante «Antica Cascina Langa», che fino al 20 gennaio 2008 era aperto in via Panoramica 38, a Botticino San Gallo. E la cosa non poteva che solleticare la curiosità delle Iene. Come si fa a mangiare in un ristorante andato a fuoco? Per l'occasione si è mosso il trio Andrea Pellizzari, Mauro Pilai e la bella modella brasiliana Regina Fioresi.

Svelare l'arcano era pane per i loro denti, e ieri pomeriggio sono approdati all'hostaria Antica Lelia di vicolo delle Sguizzette 13.
Perché lì? Semplice. Perché da circa un mese ci lavora Marco Recami, lo chef che da quando la «Cascina Langa» è andata a fuoco (incendio doloso, autori ignoti), si è preso un lungo periodo di vacanza in giro per il mondo e ora è approdato in vicolo delle Sguizzette per dare una mano a Marisa Bastiani, titolare dell'hostaria rimasta temporaneamente senza cuoco per «divergenze di vedute» con chi governava i suoi fornelli fino a un mese fa.
Bene. A Pellizzari e company mancava solo la tessera Recami per chiudere il puzzle, e ieri l'hanno trovata. Se la spiegazione ricevuta dal direttore di «Gambero Rosso» rimane top secret fino a martedì, Recami ieri ha detto chiaro e tondo che quelli della guida non li conosce affatto. «Quando sono venuti ad assaggiare la mia cucina non si sono certo presentati - dice -, non so quando siano venuti e neanche voglio saper nulla di loro».
Sembra che la «iena» Pellizzari avesse già capito tutto. «Il direttore del Gambero ci ha dato la sua spiegazione - dice -, ma ciò nonostante abbiamo voluto cercar di sentire anche dal cuoco come fa a ottenere le sue stelle in un ristorante chiuso da un pezzo». La gioviale esuberanza di Recami non li ha mandati a casa delusi.