| Storia della ristorazione: Gianluigi Morini |
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Sono le parole di Gianlugi Morini, avanguardista della ristorazione italiana già nel 1968 e dette durante l'intervista realizzata al ristorante San Domenico di Imola. Clicca qui per accedere alla sezione video.
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"La Francia ha il merito di premiare chi esalta e promuove la cultura francese nel mondo in qualsiasi settore: letteratura, arte ed anche nella gastronomia. Le persone che danno lustro alla Francia diventano degli immortali. 
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