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Cercheremo di rispondere alle vostre domande, daremo spazio ai vostri punti di vista ed alle vostre opinioni. Il vostro parere ci interessa. Per le domande scientifiche legate all'alimentazione risponde il prof. Carlo Cannella ordinario di Scienze dell'alimentazione presso l'Università La Sapienza di Roma; per le domande legate a tematiche della cultura alimentare religiosa risponde il prof. Claudio Aita; per le domande legate a tematiche storico gastronomiche risponde Alex Revelli Sorini docente Università di Siena ed esperto di storia della gastronomia; per le domande legate a tematiche sull'arte bianca risponde Simona Lauri iscritta all'Ordine dei Tecnologi Alimentari Regione Lombardia e Liguria. Per scrivere alla redazione clicca qui |
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