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Pagina 1 di 2 In Asia si mangia in qualsiasi luogo e a qualsiasi ora del giorno e della notte. Come alternativa alla cucina di casa o al ristorante, in ogni angolo della strada si trovano piccole cucina mobili. Vi auguriamo buon appetito in quattro modi diversi!
Selamat Makan!
È così che ci si augira buon appetito in tutta l'Indonesia. Le specialità culinarie indonesiane invece, variano di regione in regione. Sulle isole di Bali e Java si prediligono piatti delicati pressoché dolci, mentre la cucina Padang di Sumatra ci offre pietanze decisamente piccanti. Questo perché qui si utilizzano varie paste al peperoncino, meglio note con il nome di Sambal. Che cosa sarebbe il Nasi goreng, il tipico piatto a base di riso, servito senza una ciotolina di Sambal Oelek che permette, a chi lo desidera, di rendere il proprio piatto ancora più piccante?
Gin Kao Ruu Yang?
In Tailandia non ci si chiede " Come sta?", bensì "Ha già mangiato riso oggi?". Qui il riso, e quindi il cibo in generale, dà il "la" alla vita quotidiana. Un tipico menù è composto da almeno quattro portate. Oltre al riso non mancano mai minestra, carne, pesce e verdure nonché una delle numerose specialità Gaeng rosse, verdi o gialle; questi piatti sono noti come curry tailandesi, che non hanno nulla a che vedere con l'omonima spezia indiana.
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