Gent.Li Clienti,Amici.
Dopo la rinuncia di mesi fa, alla rispettata stella michelin vi annunciamo:
Nulla cambia.
La presentazione autunno-inverno della carta dei cibi accompagnata alla carta dei vini che quest'anno, malgrado la crisi generale,l' abbiamo aumentata divendendo i Baroli
in una sua unica carta: "La Carta del Grande Barolo" con 85 etichette ed una collezione privata dal 1964 al 2004 dei baroli di Borgogno.
Il libro "chef & gourmet" scritto da Nicola Batavia e Massimo Roscia (Daniela Piazza editore) è stato assorbito con successo dalla distribuzione Mondadori.
Dopo domani lo chef Nicola Batavia parteciperà a Cagliari, alla competizione organizzata da Sardegna Ricerche,Azienda regionale che promuove l'innovazione tecnoligica:
"Gustosamente" food immersion nei prodotti tipici della Sardegna
In questo mese presente nel nostro calendario, iniziato a Gennaio 2008,abbiamo l'affermata Matilde Domestico con le sue strutture create da vere tazze di porcellana.Opere uniche.
Mentre a Dicembre avremmo il grande esperto di fotografie Stefano Tarticchio.Le sue immaggini immortaleranno i migliori piatti - Batavia di questi ultimi anni.
Sabato prossimo 22 Novembre alle ore 18,30 in Via Castiglione 6bis presso il Motovelodromo ci sarà una rassegna dedicata al film festival di Torino:CinemArte: lo chef sarà fotografato nella sezione del film "Ratatouille"
Oggi siamo usciti sul inserto del Corriere della Sera per l'esperienza Olimpica in Cina.
A Dicembre saremo su Torino Magazine, su A-style, su Vanity Fair e sul Giornale del Popolo direttamente in Cina (3milioni di copie).
Saremo aperti in tutti i giorni di feste fino a fine anno
A Gennaio chiuderemo dal 04 gennaio al 09,saremo nuovamente in Cina a Pechino per consulenza di una apertura di un ristorante italiano. Il made in Italy: sempre piu forte.
A Febbraio partirà l'atteso evento Il Gusto del Territorio 2009: cinque settimane e 5 chefs al Birichin
Con stima ed amicizia.
Lo staff del Birichin.
