60° Concorso Aibes PDF Stampa E-mail

Decorazioni

1    Luca Calliani, Toscana
2    Alex Boggio, Estero
3    Salvatore Casapullo, Toscana
4    Enrico Sabbione, Valle d’Aosta
5    Fabio Scelso, Toscana
6    Fabio Rossano, Sanremo

Aibes Domani - Sparkling
1    Domenico Neroni, Marche
2    Franca Benedenti, Emilia Romagna Rsm
3    Matteo Borgna



1) Domenico Neroni
Valentino Beach Resort – Grottammare (Ap)
Chic & Simple
cl. 1,5 Bacardi Apple
Martini & Rossi
cl. 1,5 Sanbitter Dry
Sanpellegrino
cl. 3,5 Centrifugato ananas
cl. 1,5 Amita Pompelmo
Coca Cola Italia
cl. 1,0 Mixybar Kiwi
Fabbri 1905
cl. 6,0 Prosecco Sigillo Blu D.O.C.
Martini & Rossi
Menta, ananas, ribes, mela verde, zucchero, limone
Shaker – Coppa Asti

2) Franca Benedenti
I.P.S.S.A.R. Remo Brindisi – Lido degli Estensi (Fe)
Vienna
cl. 2,0 Vanil Isolabella
Illva Saronno
cl. 2,0 De Kuyper Peach Tree
Pernod Ricard Italia
cl. 4,5 Succo pesca e mango
cl. 0,5 Sciroppo Fragola
Luxardo 1821
cl. 6,0 Cinzano Spumante Rosé
Campari Italia
Kumquat, ravanello, chiodi di garofano, menta, mirtilli, arancia
Shaker – Coppa Asti

3) Matteo Borgna
Sweet and Sour Cafè, Collegno (To)
Green Apple
cl. 2,5 Calvados Boulard Tradition
F.lli Rinaldi Importatori
cl. 2,0 Bacardi Apple
Martini & Rossi
cl. 1,0 Porto Ferriera Bianco
Gruppo Riscaldi
cl. 1,0 Sciroppo Verdemela
Toschi Vignola
cl. 2,0 Polpa di mela
cl. 0,5 Prima Arance Acquavite di Frutta
Dist. Bonaventura Maschio
cl. 6,0 Modonovo Asti DOCG
F.lli Gancia
Fragola, limone, mela, menta
Blender Ceado – Coppa Asti

Emergenti
1    Michele Venturini, Genova
2    Flavio Galante, Marche, Abruzzo, Molise
3    Vita Lobello, Veneto Trentino Alto Adige
4    Erika Arre, Sardegna

1) Jacopo Michele Venturini, Genova
Glamour – Garzano
King of tomorrow
cl. 2,0 Caffè Espresso
cl. 1,0     Appleton Estate Jamaica Rum V/X
Wirspa
cl. 1,0 Batida de Coco
F.lli Rinaldi Importatori
cl. 1,0 Kahlua
Pernod Ricard Italia
cl. 1,0 Baileys Mint & Chocolate
Diageo Italia
cl. 0,5 Sciroppo Cocco
Luxardo 1821
cl. 0,5 Panna liquida
Cocco, ciliegia, cioccolato, menta, caffè
Shaker – Coppa Cocktail

2) Flavio Galante, Marche, Abruzzo, Molise
Caffè del Mar, Vasto (Ch)
Selim
cl.1,5 Caffè Espresso
cl 3,0 Kahlua
Pernod Ricard Italia
cl. 3,0 Malibù Liqueur
Pernod Ricard Italia
cl. 1,0 Galliano Autentico
F.lli Gancia & C.
cl. 1.5 Grand Marnier
Campari Italia
Ananas, cannella, foglie verdi, ribes rossi
Shaker – Coppa Cocktail

3) Vita Lobello, Veneto
Victory Pub, Abano Terme
Absolute Life
cl. 1,5 Caffè Espresso
cl. 1,0 Absolut Apeach
Pernod Ricard Italia
cl. 2,0 Mandarinetto Isolabella
Illva Saronno
cl. 1,0 Galliano Autentico
F.lli Gancia & C.
cl. 0,5 Grand Marnier
Campari Italia
cl. 0,5 Chambord
Campari Italia
Drop Fee Brother Peach Bitter
Velier
Ciliegina, arancia, mela, zucchini, menta
Shaker – Coppa cocktail

4) Erika Arre, Sardegna
Bar Mokambo Nuoro
Bella Ci
cl. 1,5 Caffè Espresso
cl. 1,0 Rum Barbancourt Riserve
Wirspa
cl. 1,5 Bols Crème de Cacao Bianca
F.lli Gancia & C.
cl. 1,0 Miele
cl. 1,0 Mixi Cafè Irish Cream
Fabbri 1905
cl. 1,0 Crema di latte
Rosellina, cialda
Shaker – Coppa Cocktail

Angelo Zola

1    Andrea Fidora, Emilia Romagna
2    Federico Bocciardi, Toscana
3    Ciro Adriano De Georgico, Campania

1) Andrea Fidora, Emilia Romagna Rsm)
Le Cantine del Duca, Ferrara
Flower Shock
cl. 2,0 Vodka Akdov Original
F.lli Rinaldi Importatori
cl. 1,0 Maraschino Originale
Luxardo 1821
cl. 2,0 Charleston Follies
Gruppo Riscaldi
cl. 1,0 Sciroppo Lychee Monin
Velier
cl. 1,0 Limejuice Roses Cordial
Fabbri 1905
cl. 3,0 Cramberry Juice Ocean Spray
Velier
Fragola, ciliegina, lime, limone, arancia, pompelmo, foglie d’ananas
Shaker – Coppa Cocktail

2) Federico Bocciardi, Toscana
Versilia Golf Resort, Forte dei Marmi
The Pink Panter
cl. 4,0 Bacardi Apple
Martini & Rossi
cl. 2,5 Martini Rosato
Martini & Rossi
cl. 1,5 X Rated Fusion Liqueur
Campari Italia
cl. 3,0 Cranberry Juice Ocean Spray
Velier
cl. 8,5 spremuta pompelmo rosa
cl. 0,5 Mixybar fragola
Fabbri 1905
Pezzi di ginger
Carota, mela verde, scorza melone giallo, scorza arancia, ciliegina rossa
Shaker – Tumbler

3) Ciro Adriano De Georgico, Campania
Friends Club – Ischia
60 Violets
cl. 4,0 Absolut Vaniglia
Pernod Ricard Italia
cl. 1,5 Chambord
Campari Italia
cl. 0,5 Liquore Violetta Monin
Velier
cl. 2,0 Sciroppo di Zucchero di Canna
cl. 2,0 Succo di lime
Fragole
Vaniglia, buccia di lime, menta, fragole, mirtillo
Shaker – Coppa Asti

Barman dell’anno
Andrea Balleri, Toscana

Premio fiduciario dell’anno
Roberto Pellegrini, Sezione Veneto – Trentino Alto Adige

Bartender Skill Classique

1)    Stefano Pulici, Toscana
2)    Maurizio Citrolo, Sardegna

Bartender Skill Tecnique
1)    Carmine Nasti, Campania

Show Bartender

1)    Gianmario Barlocco, Lombardia

Free

1    Tommaso Colonna, Puglia Basilicata
2    Valentina Saccà, Friuli Venezia Giulia
3    Fabio Rossano, Sanremo
4    Salvatore Casapullo, Toscana
5    Christian Tonelli, Lombardia
6    Alessandro Bernardi, Lazio Umbria

1) Tommaso Colonna, Puglia Basilicata

Caffè Gambrinus, Gravina
Italico
cl. 3,0 Grey Goose L’Orange
Martini & Rossi
cl. 3,0 Midori
Campari Italia
cl. 3,0 Verdemela
Toschi Vignola
cl. 1,0 Bols Lychee
F.lli Gancia & C.
cl. 0,5 Fragola
Toschi
cl. 2,5 Centrifugato Ananas
cl. 2,0 Sorbetto limone
Lampone, buccia di limone, daikon, ribes, protea
Blender Sirman e Mixer – Coppa Cocktail

2) Valentina Saccà, Friuli Venezia Giulia

Un bacio sul canale, Trieste
Sognami
4,0 cl. Bombay Sapphire
Martini & Rossi
cl. 2,0 Liquore Pesca Monin
Velier
cl. 2,0 Purea Passion Fruit
cl. 6,0 Succo Mela Monin
Velier
cl. 2,0 Lime a spicchi
cl. 1,0 Purea di lampone
cl. 2,0 Sciroppo di Zucchero di canna Sugarville
Toschi Vignola
Foglie d’ananas, ramboutan, frutti di bosco
Build up – Tumbler

3) Fabio Rossano, Liguria

Grand Hotel Garden Lido, Loano
Moody
cl. 4,0 Grey Goose L’Orange
Martini & Rossi
cl. 4,0 X – Rated Fusion Liqueur
Campari Italia
Cl. 1,0 Purea Mango Monin
Velier
cl. 3,0 Spremuta di pompelmo rosa
cl. 1,0 Sciroppo Guava Monin
Velier
cl. 7,0 Limonata Sanpellegrino
Sanpellegrino
Menta, patata, rapa, vaniglia (stecche)
Shaker – Tumbler

4) Salvatore Casapullo, Toscana

Almablanca Cafè, Monsummano Terme
Alma Sweet
cl. 2,0 Havana Club Ron 3 anos
Pernod Ricard Italia
cl. 2,0 Vodka & Frutta Artic Pesca
Illva Saronno
cl. 2,0 Passoa
F.lli Branca Distillerie
Cl. 5,0 Cranberry Juice Ocean Spray
Velier
cl. 2 Sciroppo di Zucchero di Canna Sugarville
Toschi Vignola
½ lime
4 lamponi
Daikon, carota, foglie d’ananas, radicchio, ribes, melone
Build up – Old fashioned

5) Christian Tonelli, Lombardia
Alternative Cafè, Stradella
Opus One
cl. 3,0 Absolut Vodka
Pernod Ricard Italia
cl. 2,0 Aperol
Campari Italia
cl. 1,0 Bols Apricot Brandy
F.lli Gancia & C.
cl. 1,0 Mixybar Papaia
Fabbri 1905
Zucca, verza, alloro, carota
Shaker – Coppa Cocktail

6) Alessandro Bernardi, Lazio Umbria
Kinsale Irish Pub, Nettuno
Itaca
Cl. 5,0 Absolut Ruby Red
cl. 3,0 Passoa
F.lli Branca Distillerie
cl. 8,0 ananas fresco frullato
cl. 0,5 cetriolo fresco pestato
cl. 1,5 pompelmo rosa fresco pestato
cetriolo, pompelmo
Build up – Tumbler

 
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