| L’Ifse ha stregato il mondo saudita |
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L’idea di aprire una scuola di cucina e di cultura italiana dedicata ai giovani sauditi è di Emanuele Esposito, executive chef del complesso Il Villaggio di Jeddah che da tre anni si impegna a promuovere la cultura italiana attraverso le sue tradizioni culinarie ed i prodotti di eccellenza ed ha trovato nell’Ifse di Piobesi (www.ifse-world.com ) il suo interlocutore ideale proprio per la comunione di pensieri.
Il progetto di Emanuele Esposito, che sarà il referente dell’Ifse in Arabia Saudita, e di Raffaele Trovato, direttore dell’Ifse di Piobesi, prevede anche la frequenza ai corsi di ragazzi disabili. corsi saranno completamente gratuiti e riservati a 10 ragazzi di età compresa tra 18 e 25 anni. La durata del corso teorico sarà di 6 mesi, la fase pratica avrà luogo presso alcuni ristoranti italiani che aderiscono all’iniziativa, al momento sono tre. Al termine del ciclo di studi, i tre allievi che avranno ottenuto i risultati migliori proseguiranno la specializzazione in Italia, specializzazione che verrà essere certificata dall’Ifse stessa. Le aziende interessate a partecipare al progetto di formazione e contribuire con eventuali borse di studio possono prendere contatti direttamente con la Scuola IFSE in Italia all’indirizzo mail Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo o con lo chef Emanuele Esposito presso la Sede IFSE Arabia Saudita all’indirirzzo mail Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo . In occasione della seconda edizione dell’evento Mediterraneans di Jedda, l’Ifse presenterà il concetto dell’Italian style che sta alla base della filosofia della scuola e viene elaborato nel programma formativo: promuovere la cultura dell’alimentazione di qualità e migliorare lo stile in cucina senza dimenticare l’aspetto salutistico. Il tema dell’edizione 2010 di Mediterraneans è dedicata al Veneto, definito “Porta d’Oriente” e vedrà la partecipazione di Sergio Grasso, gastrosofo, e dello chef siciliano Gian Maria Le Mura con il supporto del Consorzio del Parmigiano Reggiano e di altre aziende agroalimentari come Fabbri 1905, Bonat, Callipo, San Giuliano ed il patrocinio di alcune importanti Istituzioni Italiane. |
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