Con il marchio Montosco – leader in Italia e all’estero nelle specialità alimentari – La Collina Toscana ha presentato in Fiera Milano a Tutto Food 2009 la nuova linea “I Sali dal Mondo”.  Continua l’ampliamento delle gamme a listino di La Collina Toscana che con il brand Montosco - da tempo presente sul mercato con i macinini ricaricabili di sale e spezie abbinati agli appositi refill – ha firmato la nuova linea esclusiva “I Sali dal Mondo“.

Presentata in fiera Milano durante la scorsa rassegna Tutto Food 2009, la linea è composta da 8 prodotti, ciascuno caratterizzato da particolarità che lo rendono unico. 
Come ad esempio il Sale Rosa dell’Himalaya, estratto a mano nelle miniere tra le rocce multi-millenarie ai piedi del Tibet; il Sale marino della Danimarca, affumicato  con il sistema tradizionale tramandato dai Vichinghi con legno di quercia e olmo rosso; i fiocchi di Sale di Cipro, di forma piramidale e dal gusto fresco e dolce oppure il Sale Rosso delle Hawaii dal color terracotta, dovuto all’argilla rossastra di origine vulcanica che si mischia ai cristalli di sale durante l’evaporazione al sole, dal sapore di nocciole tostate.

Grazie agli importanti investimenti sia in Ricerca & Sviluppo che sul fronte della comunicazione, Montosco si è affermato in oltre 50 Paesi del mondo dove viene percepito dal consumatore come un marchio di grande valore, ma dalla spesa accessibile.  E una delle caratteristiche maggiormente apprezzate è il raffinato design del macinino – con la sua macina in ceramica regolabile garantita 15 anni – oltre alla possibilità di ricarica con gli speciali refill proposti oggi anche con i Sali dal Mondo.


I Sali dal Mondo – le referenze

•    Sale affumicato della Danimarca: sale marino affumicato con il sistema tradizionale tramandato dai Vichinghi, con legno di quercia e olmo rosso
Usi: consigliato su verdure cotte, uova, zuppe, patate al forno.
Proprietà organolettiche: intenso aroma di affumicatura

•    Sale rosa del Perù: proviene da una sorgente naturale sulla catena delle Ande a oltre 3.000 metri di altitudine
Usi: ideale per tutti i tipi di carne
Proprietà organolettiche: gusto intenso e dall’umidità maggiore della media.

•    Sale grigio di Bretagna: chiamato anche sale celtico, viene raccolto sulle coste della Bretagna e del nord-ovest della Francia sin dall’antichità
Usi: eccellente con le verdure bollite
Aspetto nutrizionale: ricco di sali minerali e più povero di sodio

•    Fiocchi di sale marino di Cipro: prodotti con il metodo tradizionale dalle acque del mediterraneo
Usi: particolarmente apprezzato su carne, pesce, verdure e insalate.
Aspetto nutrizionale: elevato potere salante per la sua intensa sapidità.
Proprietà organolettiche: gusto fresco e dolce, privo del retrogusto amaro

•    Sale nero delle Hawaii: Proviene dall'isola di Molokai, dove viene lavorato dagli artigiani dell’isola che in fase di essiccazione lo mischiano alla lava vulcanica purificata
Usi: ottimo con salmone, caviale, verdure e insalate, sushi, carne alla griglia
Aspetto nutrizionale: contiene carbone attivo
Proprietà organolettiche: amaro, secco e netto nei profumi, leggermente solforico e con note di affumicato

•    Sale marino hawaiano rosso Alea: Il nome e il caratteristico color terracotta sono dovuti ad un'argilla rossastra di origine vulcanica che si mischia ai cristalli di sale durante l'evaporazione al sole.
Usi: ottimo per  accompagnare carne grigliata, su zuppe di verdure e legumi, risotti a base di crostacei
Aspetto nutrizionale: alto contenuto di ferro
Proprietà organolettiche: corposo e intenso, sapore di nocciole tostate

•    Sale rosa dell’Himalaya: Sale fossile, estratto manualmente nelle miniere di Khewra, dove ogni cristallo viene lavato in acqua purissima di sorgente ed asciugato al sole con un lavoro di grande impegno e pazienza.
Usi: particolarmente indicato sulla carne. Si usa anche per la preparazione di soluzioni idrosaline
Aspetto nutrizionale: contiene 84 Sali minerali diversi
Proprietà organolettiche: sapore delicato e sottile.

•    Sale blu Persia: E’un salgemma naturale proveniente dalle millenarie miniere dell'Iran, è molto raro. La sua particolare colorazione è dovuta ad una naturale variazione del reticolo cristallino del sale, la silvinite
Usi: si abbina a tutte le preparazioni, ma spesso è utilizzato in grani nella decorazione dei piatti

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