Corso di Alta Formazione in Food Experience Design, II Edizione - Design per il Food Retail: dal punto vendita tradizionale al retail entertainment. Il contributo del design è sempre più determinante in tutto il retail, non solo nell'ambito del fashion,
ma riguarda ormai anche settori molto diversi come quello della vendita e del consumo di prodotti
alimentari. Oggi ogni esperienza d'acquisto deve essere coinvolgente, multisensoriale e gratificante anche sul piano estetico. E' il retail entertainment, la tendenza che sta progressivamente trasformando i punti vendita in luoghi capaci di intrattenere, di comunicare emozioni ed atmosfere.
Panetteria, Pasticceria e Gelateria: per progettisti e designer una specializzazione che guarda al futuro
Il futuro dei punti vendita è già iniziato, e panetterie, pasticcerie e gelaterie costituiscono un
mercato in trasformazione e di ampie potenzialità per progettisti e designer in possesso delle
competenze creative, estetiche e progettuali richieste dall'evoluzione del retail.

Il nuovo corso di POLI.design, Consorzio del Politecnico di Milano
POLI.Design-Consorzio del Politecnico di Milano ha istituito il primo ed unico corso in Europa di alta formazione in Food Experience Design- Panetteria, Pasticceria & Gelateria, la nuova specializzazione per progettisti e designer che intendono dedicarsi alla ideazione dei nuovi spazi per il retail alimentare.