Igles Corelli
Chef della "Locanda della Tamerice" (uno dei migliori ristoranti d'Italia) e docente delle scuole di cucina.

Claudio Caramel
Architetto. Ha collaborato come consulente con aziende e associazioni quali MORELLATO, RONCATO, UPA, DE RIGO, MALÌ, PADOVA FIERE, VISIONEST, BLOWTHERM. Nel settore del Food Design ha curato il progetto e la realizzazione di tutti i nuovi materiali per pubblici esercizi per LAVAZZA.

Roberto Carcangiu
Executive Chef. Inizia in Germania e poi in Svizzera, Stati Uniti, Londra. Svolge attività di consulenza per il comune di Padova, l'ASL di Feltre e numerose aziende private. Fa parte del team culinario della regione Veneto. E’ membro di Euro Toques Italia. Sin dagli inizi della carriera spicca a livello internazionale in competizioni di cucina. Ha sviluppato analisi sulla cucina dietetica sperimentale. Ha scritto alcuni libri di testo sulla tecnologia alimentare ed è stato consulente e ricercatore per numerose aziende che sviluppano tecnologia per la cucina tra cui Barilla, Serbosco, Rational, Roboqbo, Irinox e, attualmente,  Angelo Po. Recentemente ha girato alcuni educational per RAIdue.

Luca De Nardo
Giornalista. E’ specializzato sui diversi aspetti connessi al packaging (design, materiali, macchine, funzioni di marketing, di brand identity, ambientali e logistiche). Opera sul mercato come free lance per riviste specializzate e come consulente per aziende nel settore della ricerca e sviluppo di concept.

Nerina Di Nunzio
Responsabile Marketing & Comunicazione per il Gambero Rosso, azienda di comunicazione multimediale leader nei temi dell’enogastronomia. Si occupa di target, prodotti e servizi differenziati, attività che le ha permesso di sviluppare la conoscenza di mercati molto diversi tra loro ma accomunati dalla stessa esigenza di qualità e customer satisfaction.

Ilaria Legato
Sociologa, partner di Food Design Studio, specializzata in Comunicazione nel settore ristorazione. Si occupa di Food Event Management: Progettazione, promozione  e Organizzazione di Banqueting Event.