I modi di consumo 
Slow Food; Move Food; Fast Food.

Cibo e sostenibilità 
Trattamento del packaging e smaltimento; Ecocompatibilità.

Progettazione            
Introduzione alla comunicazione visiva (marchi, lettering, immagini);
Design delle forme – analisi critica in relazione alle forme dei cibi; Il design in cucina.

Packaging
Packaging Design: principi, tipologie e materiali; Progettazione Packaging – Metodologia.

Luoghi del consumo del cibo          
Analisi critica delle modalità della fruizione;
Design dei luoghi:  principi, tipologie e materiali.

Il progetto del cibo
Analisi critica delle modalità della fruizione; Design del cibo:  il prodotto industriale;
Design del cibo:  la ristorazione.

Realizzazione di un project work finale