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 Grande successo per il Wine Course di due giorni – il 24 e il 25 agosto scorsi -organizzato dall’IFSE in collaborazione con FederExport Piemonte e tenutosi nella sala di degustazione della nota scuola di cucina, all’interno del Castello di Piobesi Torinese.
Il corso è stato appositamente ideato per un gruppo di 12 persone provenienti dal sud della Cina, manager e titolari di importanti ditte importatrici e/o distributrici di vini, accompagnati dalla signora Chen Zhaoying, Responsabile Acquisti della Efei Trading Co. Ltd. e dal signor Simone Monforte, Vice Presidente della FederExport Piemonte.
Del gruppo facevano parte anche due giornalisti: Fang Jun, Vice Capo Redattore del Winesea Magazine e del sito web 900do e Kent Tsang, Redattore del Wine Magazine che, oltre a seguire le lezioni, hanno scattato numerose fotografie da utilizzare per alcuni articoli che verranno pubblicati sui rispettivi giornali al loro ritorno in patria. Tra gli altri partecipanti: Li Ya Na, Zhang Jiong e Xu Jing, rispettivamente General Manager, Responsabile Acquisti e Direttore Marketing della Guangzhou Tasting Wine Co. Ltd; Zhang Qing Qing, Direttore Generale della Guangzhou Sun Taste Co. Ltd; Fu Jing Yang e Chen Xiao, rispettivamente Direttore e General Manager della Hainan Zhong Yi Trading Co. Ltd; Gao Wei e Hu Zhao Bing, General Manager e Direttore Generale della Zhuhai Seal Mechanical & Electric Co. Ltd, Wu Qiu Wen, esperta di vini.
 
I due giorni trascorsi all’IFSE fanno parte di un tour di circa due settimane alla scoperta dei migliori vini italiani che, dopo il Piemonte, porterà il gruppo in Toscana e nel Lazio, per concludersi con un soggiorno di alcuni giorni in Sicilia.
Il programma del corso, tenuto con grande professionalità dal sommelier AIS Ernesto Bogliolo ed estremamente apprezzato da tutti i partecipanti, è stato suddiviso in due giornate. La prima ha fornito una panoramica sui diversi vini italiani con relative degustazioni, mentre la seconda si è concentrata principalmente sull’abbinamento cibo-vino, utilizzando a questo scopo le preparazioni magistralmente eseguite dallo Chef Istruttore IFSE Piero Rainone, responsabile dei corsi della scuola, che ha anche deliziato il palato degli ospiti cinesi con gli eccellenti piatti serviti durante i pranzi consumati all’interno dell’Istituto.
Al termine del corso si è tenuta una breve cerimonia di chiusura, durante la quale sono stati consegnati dal Direttore Generale Raffaele Trovato e dalla Responsabile delle pubbliche relazioni Ifse Rosanna Canobbio gli attestati di partecipazione ed un grembiule da sommelier con il logo della scuola, che ciascun partecipante ha immediatamente voluto indossare per la classica foto ricordo! La soddisfazione e l’apprezzamento per l’esperienza appena conclusa sono stati unanimi e tutti hanno espresso il desiderio di poter tornare presto per un ulteriore “approfondimento”dei temi trattati.
Il corso rientra nella filosofia di promozione e divulgazione dell’enogastronomia italiana di qualità che sin dalla sua fondazione caratterizza e distingue le numerose attività dell’IFSE, in Italia e all’estero.
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