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Pagina 1 di 2 Executive Chef
Quarant'anni di esperienza nell’arte della ristorazione.
Maestro di cucina italiana all’estero.
Maestro di cucina internazionale in Italia.
Antonio ha dedicato interamente la sua vita alla cucina ed alla ricerca dei sapori, ossessionato dalla mania di perfezionismo e dalla massima attinenza ai valori, gli oneri e gli onori della sua scelta professionale. Ha collezionato una mole straordinaria di esperienze internazionali, con lavori ed impegni, riconoscimenti e premi che lo pongono agli apici dell'onoreficienza nel suo settore.
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Riconosciuto in tutto il mondo per professionalità e gusto, Antonio ha fatto della ricerca e dell'ottimizzazione della riuscita principi comuni con tutti i ristoranti, gli hotel, e tutte le altre affermate realtà per le quali ha lavorato, dedicandosi anima e corpo a quello che per lui non è un mestiere, ma una vera e propria missione, una vocazione di vita.
Nato a Napoli, Antonio ha conosciuto, reinterpretato e migliorato la cucina di tre continenti, assimilando e reinventando i gusti ed i sapori di tradizioni differenti e lontanissime, accogliendo nel suo bagaglio culturale e di gusto le sensazioni ed i sentori di tutto il mondo, una sensibilità che rende la sua esperienza straordinaria e di strabiliante intensità.
Alcune delle esperienze internazionali in qualità di Italian Chef:
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