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Nato a Carrara il 05 giugno 1981
FORMAZIONE CULTURALE E PROFESSIONALE
• Diplomato presso L’istituto Alberghiero IPSSAR G. Minuto, di Marina di Massa, nel 1998, con la qualifica di ADDETTO AI SERVIZI ALBERGHIERI DI CUCINA.
• Diploma di maturità PROFESSIONALE PER LE TECNICHE DELLE ATTIVITà ALBERGHIERE, conseguito nell’anno 2000 presso L’istituto Alberghiero IPSSAR G. Minuto, di Marina di Massa.
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ESPERIENZE LAVORATIVE PRECEDENTI
• Stagione estiva 1998 presso: Pensione Ristorante Atlantic di Bianchini Lia, di Marina di Carrara, con la qualifica di commis di cucina.
• Stagione estiva 1999 presso: Hotel Airone di Arzilli Sergio, di Marina di Pietrasanta, con la qualifica di commis di cucina.
• Stagione estiva 2000 presso: Ristorante Freddy di Forte dei Marmi, dove ricoprivo la qualifica di commis di cucina.
• Dal 01giugno al 30 settembre 2001 presso: Albergo Alcione, di Forte dei Marmi, dove ricoprivo la qualifica di commis di cucina.
• Dal 09 ottobre al 24 dicembre 2001 presso: Locanda Solarola, ** Micheline, di Castel Guelfo, di Bologna, con la qualifica di commis di cucina.
• Dal 25 dicembre 2001 al 28 febbraio 2002 ho svolto diversi servizi come extra presso diverse aziende della mia città.
• Dal 04 marzo 2002 al 05 marzo 2003 presso: Il Ristorante “IL LOTTY” di Parigi, * Micheline, per conto della Società Gualtiero Marchesi di Erbusco, Brescia, dove ricoprivo la qualifica di commis di cucina.
• Dal 28maggio 2003 ad oggi presso: il Ristorante Enoteca Pinchiorri *** MIcheline, di Firenze dove ricopro la qualifica di commis di cucina VI livello.
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