Domenico Lampedecchia nasce a Bisceglie il 20 agosto 1974. E’ un ragazzo timido e molto riservato figlio d’arte il papa’ Angelo Lampedecchia e’ uno chef di cucina ed e’stato un grosso riferimento professionale e personale. La scuola non e’ il suo forte, allora decide, dopo aver lasciato l’istituto “Einaudi” di Canosa di Puglia, di diventare un grande cuoco.
Comincia ad avere le sue prime esperienze professionali nel 1989, il suo primo approccio in cucina e’ come apprendista, sotto la guida di valenti chef di cucina : Si iniziano a vedere i primi risultati positivi. Il suo amore per la cucina si fa’ sempre più interessante .Nel 1990 inizia a lavorare presso un prestigioso albergo ristorante del suo paese facendo tanti sacrifici. La sua vita insomma ruota intorno alla cucina e dedica sempre meno tempo ai suoi interessi personali. Nel 1996 conosce un eccellente professionista , Carlo Papagni, che gli fa’ un po’ anche da padre oltre ad insegnarli la professione. Nel !997 si cimenta nei primi concorsi regionali.
Il confrontarsi con altri colleghi lo rende più sicuro nel suo lavoro. La sera, mentre i suoi genitori discutono del suo futuro, Domenico sperimenta alcuni piatti pensati fino a personalizzare le sue ricette. La sua vita professionale prende piede e si accorge che non può perdere tempo. Si iscrive nel 1997 presso l’Associazione Cuochi Baresi dove con l’aiuto di validi professionisti, inizia a capire che deve andare oltre la semplice prestazione giornaliera.