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 Una torta creata appositamente per l’occasione da Ernst Knam, a base di nocciole e cioccolato, con una mousse ai lamponi ed uno strato di gelatina all’Asti DOCG, ha accompagnato il brindisi con una coppa dello spumante dolce più noto al mondo con cui il Premio Nobel Rita Levi Montalcini ha annunciato i festeggiamenti per il suo centesimo compleanno.
Lo scorso 18 aprile, presso il tempio di Adriano a Roma, si è tenuta la conferenza stampa organizzata in onore dei cento anni della Professoressa Levi Montalcini e in cui sono stati presentati gli avvenimenti che celebreranno questa ricorrenza, primo fra tutti, il convegno scientifico “The Brain in Health and Disease”, organizzato dall’EBRI e che avrà luogo in Campidoglio, il 22 aprile, giorno del suo compleanno.
Personaggio piemontese e internazionale allo stesso tempo, Rita Levi Montalcini, con un piccolo gesto ha così onorato le sue origini scegliendo l'Asti docg, anch'esso piemontese e internazionale. Un inno alla vita, alla ricerca e alla gioventù: è stato questo lo spirito dell’intervento con cui Rita Levi- Montalcini ha salutato la stampa, con l’entusiasmo e lo slancio che la contraddistinguono.
Ernst Knam, insieme al Consorzio per la tutela dell'Asti, ha contribuito a questa celebrazione, stimolante ed emozionante, fatta di un piccolo momento di festa dedicato ad una grande vita.
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Ernst Knam, campione italiano di cioccolateria, collabora con il Consorzio per la Tutela dell’Asti da circa un anno, lasciandosi ispirare ad ogni evento dalle caratteristiche uniche dell’Asti DOCG. www.eknam.com
Nato nel 1932 e riconosciuto ufficialmente due anni più tardi, il Consorzio per la tutela dell’Asti oggi riunisce 49 industrie o aziende commerciali, 22 aziende vinificatrici, 16 cantine cooperative, 6 cantine cooperative di secondo grado, 87 aziende vitivinicole e 11 aziende viticole. Il Consorzio certifica le partite di prodotto delle aziende consorziate e consegna il contrassegno statale che ne attesta la conformità alle norme. Le regole del Consorzio di tutela e il disciplinare d.o.c.g dell’Asti Spumante definiscono il perimetro esatto entro cui la definizione ha valore a tutti gli effetti. Sono 52 i Comuni nei quali chi opera in vigna può fregiarsi della dizione ufficiale: 9 in provincia di Alessandria, 27 in provincia di Asti, 16 in provincia di Cuneo. Quasi 10 mila ettari divisi in quattro zone: Santo Stefano Belbo, Canelli, Nizza Monferrato, Acqui Terme. www.astidocg.it
Per ulteriori informazioni:
Ernst Knam
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