“Identità Golose 2010”: Il Ristorante dell’Hotel Bulgari di Milano come esempio di eccellenza nella ristorazione di lusso ispirata alla semplicità e all’autenticità.
Gennaio 2010 - Lo Chef del ristorante Bulgari di Milano partecipa in qualità di relatore alla prestigiosa manifestazione Identità Golose, il congresso internazionale di Cucina d’Autore che si svolgerà a Milano dal 31 gennaio al 2 febbraio 2010.

Il filo conduttore della sesta edizione del Congresso sarà il tema “il lusso della semplicità”, una nuova interpretazione della ristorazione di lusso che rimanda alla essenzialità ed all’autenticità sia delle proposte culinarie, che del servizio. Un nuovo concetto di cucina che privilegia i prodotti della tradizione italiana di altissima qualità nel rispetto delle stagioni e una creatività basata sul prodotto, di cui emergono identità e consistenze. Una cucina che, attraverso l’impiego di ingredienti semplici, valorizza l’abilità del cuoco.

Davanti ad una platea di chef, considerati tra i più rappresentativi a livello mondiale, di stampa e di addetti ai lavori, Elio Sironi porterà la testimonianza del ristorante Bulgari che, sin dall’apertura nel 2004, si è subito affermato come icona di stile nel panorama milanese e come precursore del nuovo stile di vita ispirato al lusso della semplicità.

Elio Sironi potrà illustrare la filosofia alla quale sono ispirati sia il ristorante che l’hotel Bulgari: un nuovo concetto di lusso nell’ospitalità, non più ostentato e sontuoso ma che si contraddistingue per eleganza, sobrietà e discrezione, senza mai tradire i valori di altissima qualità e l’attenta cura per i dettagli che da sempre hanno caratterizzato tutte le creazioni Bulgari.

Il servizio, eccellente e informale, e il design di raffinata avanguardia, contribuiscono a creare un’atmosfera prestigiosa ma allo stesso tempo rilassata e conviviale.