Questa idea è nata dalla necessità di alcuni clienti che richiedevano una lezione di cucina individuale, specifica per le loro esigenze.
Sicuramente una lezione collettiva è divertente ed è un bel momento di aggregazione e svago, ma dal punto di vista professionale si impara molto di pìù se uno chef professionista viene direttamente a casa e usando gli strumenti e le attrezzature di cui già si dispone.
Inoltre si crea un rapporto confidenziale con lo chef e passo a passo si superano tutte le difficoltà in modo divertente e intimo.

Questa idea si è sviluppata in diversi modi: perché non regalare una cena con chef compreso?
Ecco allora che il fidanzato o la fidanzata organizza una simpatica cenetta dove la cena che lo chef cucina diventa il regalo principale! Oppure è il caso della signora che vuole organizzare un piccolo ricevimento e chiede aiuto ad uno chef per concretizzare le sue idee...
Insomma dalla cenetta intima al pranzo di rappresentanza questa formula si adatta alle più svariate esigenze e a tutte le tasche: i prezzi sono molto contenuti, dai 25 ai 35 euro a persona escluso il food cost.
Uno chef che sceglie di effettuare un servizio del genere non lo fa solo guadagnare dei soldi extra, ma soprattutto per mettersi in gioco, rompere per qualche momento il tran tran del ristorante, incontrare appassionati di cucina che vogliono migliorarsi e fare nuove esperienze, instaurando dei rapporti che all'interno di un ristorante non sarebbero possibili.

La ristorazione moderna comunque va al di la del semplice lavoro dietro ai fornelli, oggi il cuoco è uno show man, deve saper parlare del suo lavoro, giocare con esso, renderlo accessibile ai profani ed enfatizzare il lato divertente. La cucina ormai è spettacolo, il cliente vuole divertirsi, partecipare, parlarne...