| Maltagliati |
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Impastare tutti gli ingredienti della pasta insieme, avvolgere con la pellicola e farla riposare per 10-15 minuti in frigorifero;
laminarla con l'apposita macchina a quindi formare delle strisce irregolari e conservare in frigorifero. Sffriggere poi il rosmarino con l'aglio e il resto delle verdure con l'olio, unire il concentrato di pomodoro e la soia granulare, farle tostare, poi bagnare con la salsa di soia.
Bagnare con l'acqua e cuocere per 10 minuti; se il prodotto dovesse risultare troppo secco unire una seconda quantità di acqua e terminare la cottura. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente,
Sistemare nel piatto guarnire e decorare. |
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