"La Barca sul Tetto", un nuovo ristorante dal look americano anni '50
Ancona - Il ristorante nasce nel 1997 dalla geniale intuizione di Maurizio Tedeschi e dai suoi nipoti Alessandro e Massimiliano Bugaro. Per molti anni il ristorante è stato seguito, insieme ai genitori Gino ed Edda, dal grande chef Ennio Lombardi, raffinato cuoco pesarese capace di soddisfare i clienti più esigenti.
Situato all'interno del porto di Ancona, in prossimità delle banchine di ormeggio delle navi provenienti dalla Croazia, dalla Grecia, dall'Albania, dal Montenegro, dalla Turchia senza tralasciare le rotte delle crociere, SMC e Costa, il locale viene acquisto nel 2004 da Raffaele Fiorenza e da sua moglie Anna Maria De Giacomo.
I due coniugi decidono di rilevare l'azienda mettendo a frutto un'esperienza eno-gastronomica che risale alla loro gioventù e cambiano radicalmente la gestione del locale attirando clienti nuovi da tutte le Marche. "L'ossessione" per la freschezza delle materie prime trova l' idilliaca complicità di Ennio chef e regista perfetto di piatti delicatamente rivisitati, abile conservatore dei sapori tipici marchigiani.
Nell'aprile del 2009 la Barca sul tetto ha cambiato banchina, o meglio si è trasferita all'interno della nuova biglietteria marittima, sempre in zona porto ma leggermente spostata verso le nuove aree demaniali site in Via Einaudi, muta radicalmente il suo look ma non la sua cucina. Oggi il caro chef Ennio non è più tra lo staff del ristorante è andato in pensione, però tre nuovi giovani cuochi, coadiuvati dalle direttive di Raffaele per la cucina ed Anna per tutti gli ordini, continuano a proporre i piatti tipici della cucina tipica marchigiana con quello spirito di innovazione che i giovani riescono a mettere in tutto quello che fanno.
Unico ristorante di Ancona che non propone il solito stoccafisso ma bensì il favoloso brodetto alla sambenedettese, una ricetta amata dalla gente di mare, il suggestivo ristorante La barca sul tetto è il luogo ideale dove poter gustare una deliziosa cena di pesce in un ambiente intimo e suggestivo. Il nuovo ristorante è stato definito da tutti i media, il miglior ambiente che si possa trovare nelle Marche, in stile americano anni 50 è molto raffinato nel suo arredo ma allo stesso tempo è capace di essere alla portata di chiunque voglia mangiare bene senza spendere un eccesso.