Le performance del Gusto e della Comunicazione, Il Laboratorio delle Idee, il Concorso internazionale per il Gelato dell’anno e il Premio Comunicando:da qui le nuove eccellenze della produzione
Il Laboratorio delle Idee tra Colori e Sapori (22-25 gennaio 2010) si annuncia come uno dei momenti più attesi del Sigep, nel corso del quale prenderanno forma e sapore le novità della gelateria artigianale internazionale. E‘ organizzato dai Maestri della Gelateria Italiana in collaborazione con la Scuola Italiana di Gelateria. La denominazione di questa “fucina” della creatività e della professionalità di livello nazionale e internazionale, acquista quest’anno la specificazione “Tra colori e sapori” poiché, come afferma il presidente dei maestri della Gelateria Italiana Candida Pelizzoli, la sfida in questa edizione parte da un interrogativo: “Può oggi il sapore sposare il colore senza penalizzare la qualità? Certo che può, anzi deve!” In sostanza, i Maestri della Gelateria Italiana proporranno un ritorno al gusto che si avvalga tanto di colore quanto, soprattutto e irrinunciabilmente, di sapore. Dunque, continua la Pelizzoli: “La capacità di creare performance di gusto originali e creative, l’abilità di decorare e di presentare il prodotto in maniera innovativa, originale e accattivante saranno il fiore all’occhiello della manifestazione che, in questa edizione, avrà come banco di sfida tanto i gusti crema quanto i gusti frutta. Riteniamo che il SIGEP sia uno spazio e un momento in cui tutte le forze del comparto gelato artigianale italiano si trovano a collaborare e a condividere idee e passioni comuni”. Ogni giorno, le squadre di gelatieri italiani e stranieri si dedicheranno alla creazione di nuovi gusti di gelato, secondo il colore indicato (giallo, rosso, marrone). Gli elaborati prodotti, accompagnati dalle rispettive ricette, verranno esaminati da degustatori qualificati dell’Associazione Maestri della Gelateria Italiana e da una giuria eletta, composta da professionisti dell’informazione e della stampa settoriale.
Le iniziative dell’Associazione Italiana Gelatieri – S.I.G.A., Associazione Italiana Gelatieri, e Rimini Fiera promuovono un concorso internazionale suddiviso in due categorie: ‘Miglior Gelato al Gusto di Cioccolato’ e ‘1000 idee per un nuovo gusto: Gelato dell’anno’. La competizione è aperta a gelatieri italiani ed esteri, si svolgerà da domenica 23 a martedì 25 gennaio 2011 al 32° SIGEP, al Forum della Gelateria (Pad. C3). Il ‘Premio Gelato al Gusto di Cioccolato’ sarà assegnato alla gelateria che avrà presentato il miglior gelato al cioccolato. Premi saranno conferiti fino al 10° classificato; la seconda specializzazione riguarda il ‘Premio Mille Idee per un nuovo Gusto, che sarà attribuito al gelatiere che avrà prodotto il miglior nuovo gusto di gelato. Riconoscimenti saranno assegnati sino al 10° classificato. La giuria esaminerà i gelati in base alla qualità, all’aspetto e alla consistenza. La premiazione dei vincitori è prevista per martedì 25 gennaio 2011 alle ore 17.00. L’appuntamento ha il patrocinio del Comitato Italiano per la valorizzazione del gelato artigianale, di SANEL (Sindacato nazionale esercenti latterie), di ANCLI (Associazione Nazionale Centrali del Latte Italiane) e delle riviste di settore Gelato artigianale, Il Gelatiere Italiano e Pasticceria Internazionale. Alla scorsa edizione del concorso parteciparono 221 professionisti provenienti da tutto il mondo.
5° Premio Comunicando - La Rivista puntoIT ha indetto il Premio Comunicando 2011 che sarà assegnato alle migliori campagne pubblicitarie apparse nel corso del 2010 nelle riviste specializzate dei settori gelateria e pasticceria. La giuria, tutta al femminile, è composta da giornaliste ed esperte della comunicazione: Luciana Polliotti, Manuela Rossi, Livia Chiriotti e Stefania Bastianelli. Le valutazioni saranno espresse con quattro elementi di selezione: Miglior Graphic Design (costruzione grafica del messaggio), Miglior Creativity (idea creativa originale), Miglior Copy (slogan e testi) e Miglior Visual (foto e/o illustrazioni). Previsti anche i premi per la campagna pubblicitaria “Scelta dai lettori” e per la vincitrice assoluta Unica 2010! Confermato anche l’appuntamento triennale con The Sweetest Website Award, il riconoscimento rivolto ai migliori siti internet. La cerimonia di premiazione è in programma martedì 25 gennaio 2011 alle ore 16,30 in Sala Neri.
