Grolla d'oro 2010 al Raschera DOP

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Nei giorni scorsi si è svolto al Grand Hotel Billia di Saint Vincent (Aosta) la decima edizione di uno dei più importanti concorsi caseari a livello nazionale,

  organizzato da Caseus Montanus-Coopagrival con il patrocinio della Regione autonoma Valle d'Aosta, in collaborazione con il Casino' de la Vallee e l'Onaf, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, sotto l'egida del Ministro delle Politiche Agricole. Sono stati presentati oltre duecento formaggi che erano vincitori dei concorsi regionali.
Una giuria dell'Onaf ha compiuto un’ulteriore selezione in cui ha scelto i migliori trenta. Questi sono stati suddivisi in categorie e giudicati da una giuria presieduta da Eugenio Del Toma, docente di scienza dell'alimentazione al Campus medico di Roma, primario emerito all'ospedale San Camillo-Forlanini e specialista in scienze dell'alimentazione, gastroenterologia, e Carlo Raspolini, autore di UnoMattina e Linea Verde... leggi tutto su TargatoCN.it

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